Menus

• Carte entrée

  Carte et Menu demi pension* 
  

  Le Mercredi soir, fruits de mer 

  Les entrées,  

  
  Mi cuit de foie gras aux poires tapées                18€                   

  ( gelée d’accacias, tuiles craquantes )

   

    *6  huîtres de Ré des Ets Le Corre                    13  € 

                      

    9  huîtres  de Ré des Ets Le Corre                     18  €  

   

  12 huîtres de Ré des Ets Le Corre                       22  €    

       

  
  *Soupe de poissons et crustacés et sa rouille                                          12  € 

  
  

  *Entrée du jour :                                                                                                    13  € 

• Carte plat

   

  Carte et Menu demi pension* 

  Le Mercredi soir, fruits de mer

   

                               Les plats,

  
  

  Entrecôte grillée au beurre d’algue et son              25  € 

  Ecrasé de pommes de terre

                       

   Sole meunière à la fleur de sel de l’île de Ré         35  € 

  ( plus ou moins 300 gr )                                      

    

   *Dos de cabillaud en croûte de chorizo                18  €          

   Et son émulsion

   

  *Poisson du jour :                                                        18  € 

   

   

  *Viande du jour :                                                           16  €

   

   

   

  Nos viandes proviennent de France ou UE

   

  
  

   

  
  

• Carte dessert

   

  
  

  Carte et Menu demi pension* 

  Le Mercredi soir, fruits de mer

  
  

                        Les desserts,

  
  

  Entremet pistache, crème légère au miel de Ré  10  €

   

  *Ile flottante revisitée                                               9  €

   

  Croustillant d’agrumes                                           10 € 

  ( sorbet clémentine, crème légère à la vanille)

   

  Soufflé glacé au chocolat ou à la guimauve           9  €

   

  Glace et sorbet ( 3 boules )                                      9  €